冰糖百合南瓜

1.材料、配料備好

2.百合用清水洗淨備用

3.南瓜削去表皮洗淨，切成相同大小的長片放入碗中

4.在南瓜側面和上面放入冰糖

5.入沸水蒸鍋內，蓋上鍋蓋蒸10分鐘

6.將鮮百合撒入南瓜側面和上面，蒸至15-20分鐘

7.再將糖桂花淋在南瓜上，蓋上蓋子燜1分鐘即可

基本介紹

• 中文名：冰糖百合南瓜
• 主料：南瓜250g，百合1包
• 調料：冰糖適量，糖桂花適量
• 菜品特色：又有營養，還能美容

主料

南瓜250g，百合1包

調料

冰糖適量，糖桂花適量

烹飪小技巧

1、南瓜片重疊著蒸，蒸置的時間就較長，如果切絲或切片攤開來蒸時間相應縮短。

2、如果喜歡百合軟糯的口感，可以和南瓜一同放下去蒸。

3、冰糖的份量按自己的口味調配。

4、如果不愛吃太甜，可在蒸熟以後澆上糖桂花或蜂蜜食用。

營養功效

冰糖

味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。

百合

營養價值很高，富含澱粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質，並有一股特殊的清香味，為其他食物所不及。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解溫飽潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。

南瓜

含有豐富維A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。從特性上看，南瓜有平喘、消腫的作用。常吃，能夠預防哮喘、支氣管炎等秋季多發病。

菜品特色

冰糖、百合、南瓜三種食材的配搭既清新，又有營養，還能美容，百合還有一股特殊的清香味很適合女性的口味。