冰糖烤梨

冰糖烤梨是一道菜品，主料為梨。

用料

• 梨1個
  

輔料

• 冰糖10克
  

冰糖烤梨的做法

做法一

1.雪梨洗淨，切開4塊去芯

2.再用牙籤把他們戳合

3.烤箱200°，烤1個小時，取出拆掉牙籤

4.放入冰糖

5.再把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水

6.出水之後，蓋上錫紙，200°烤制1小時，把皮剝掉淋上糖漿就可以吃啦

7.第二次出水後，加入冰糖烤制，就能成為淺棕色的焦糖漿

做法二

1.將梨洗淨，切成四瓣後挖去中間的芯，再將四瓣合起來用牙籤固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小時，取出後拆去牙籤。

2.放入冰糖後，把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水；

3.出水之後，蓋上錫紙，200°烤制1小時，把皮剝掉淋上糖漿後即可食用。

　　

烹飪技巧

這款烤梨也是要趁熱食用最佳喔，吃的時候滾上一層焦糖漿，嗜甜的您可以試試喔。