冰糖山楂球

基本介紹

• 中文名：冰糖山楂球
• 主要食材：開水，砂糖粉

用料

材料	用量
開水
砂糖粉
黑芝麻	適量
山楂

做法

1. 將開水再次煮沸，倒入砂糖粉 小火翻炒。
2. 不停翻炒，小火！ 炒到糖近乎化掉 別黏糊成固體
3. 撒入適量黑芝麻
4. 事先準備一碗涼水，去蒂的山楂一個個的進鍋滾，全身沾滿糖液，撈出來沾涼水20秒 放入不粘盤中，每個山楂如上
5. 整盤放入冷藏 完工