冰爽滑嫩杏仁豆腐

冰爽滑嫩杏仁豆腐是一道美食，主要食材有牛奶、冷水等。

基本介紹

• 中文名：冰爽滑嫩杏仁豆腐
• 主要原料：牛奶
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人

材料

牛奶220ml的一袋，冷水70ml，瓊脂5克，杏仁粉2小勺，糖桂花少許。

做法

1.瓊脂條在涼水中浸泡，充分吸收水分，變軟。

2.瓊脂用小火熬化後，在加熱狀態下，加入牛奶，杏仁粉，沿一個方向轉圈攪拌（順時針或逆時針），約3分鐘關火，倒入容器中。

3.冷卻後，加蓋後放入冰櫃兩小時。

4.出模，淋上少許糖桂花即可。