冰淇淋吐司盒是一道菜品，主料是麵包粉、細砂糖、雞蛋、鹽、即發酵母、牛奶、黃油，輔料是草莓、獼猴桃、桑葚、香蕉、香草冰淇淋、草莓醬、黑白配。
基本介紹
- 菜名：冰淇淋吐司盒
- 難度：普通
- 時間：1小時以上
- 原料：麵包粉、細砂糖、雞蛋、鹽
製作步驟
1.在麵包機麵包桶內先放入主料所有液體的材料，然後加入細砂糖和麵包粉，在麵包桶相對兩角挖出兩小凹陷，分別放入酵母和鹽，然後使用麵包機和面程式和面15分鐘後到擴展階段加入黃油繼續和面到完全階段 |  |
2.然後使用麵包機發酵程式發酵1個半或2個小時（即手指按入不會回彈和塌陷即可） |  |
3.取出滾圓鬆弛15分鐘，將麵團擀成長橢圓形排氣，自上而下捲起，再鬆弛10分鐘，延接口線上下擀成長橢圓形，自上而下捲起，接口朝下放入方形土司模放入麵包機內選擇發酵程式發酵至土司模9分滿（2小時左右） |  |
4.將烤箱180度預熱，將發酵好的麵團放入烤箱下層上下火烤30-35分鐘，根據自己家烤箱情況適當調整 |  |
5.吐司出爐後，放涼，切掉頂蓋，將吐司內部掏空成盒狀，將挖出的吐司肉用黃油蜂蜜煎炒至焦酥狀，將土司盒填至半滿，然後鋪上香蕉塊，再將草莓桑葚洗淨，獼猴桃去皮切片，放入吐司盒表層裝飾，在草莓桑葚上用濾網撒上糖分點綴，最後插入朱古力黑白配兩支即可 |  |
6.在土司盒一角放入1球香草冰淇淋，澆上草莓醬點綴即可裝盤 |  |
