《冰涼巧甜品》是一本以介紹各種養生保健食譜製作方法以及闡釋其中食品健康、養生、塑身及美味等相關功效的書籍，除既有之材料、作法、MEMO，並以圖表或可愛圖案標示功效、所需時間。全書甜品約計50道
基本介紹
- 書名：冰涼巧甜品
- 作者：孟兆慶
- 定價：NT$ 200
- 出版社：台視文化
- 出版時間：20030501
- 裝幀：平裝
- 開本：16
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內容簡介
MEMO
夏日即至，因全球天候的改變，台灣的夏天來得早早、去得晚晚。呷冰、喝涼成為生活大事，在「簡單就是美」&「養生保健」的追求下，最宜在家製作簡單、低卡、美味的冰涼小品。本書以製作方法之難易作為內容安排之先後，食譜之設定以健康、養生、塑身及美味等相關功效為主，因之，每道食譜之撰寫，除既有之材料、作法、MEMO，並以圖表或可愛圖案標示功效、所需時間。全書甜品約計50道
5分鐘簡易小品
教你如何利用市售半成品，經過小小加工，成為煥然一新的冰點。>>善用市售半成品，簡單加工，美味&健康全加分10分鐘入門冰涼甜品
以製作時間在10分鐘之內就能完成的冰品為主（不含冷藏或冷凍等待時間）EX:乳酪、雪泥、冰砂、奶昔、奶凍、凍飲、枝仔冰、果凍、刨冰、布丁、椰汁西米露……等等。魅力冰點
製作時間較長，製程稍繁複，外觀也較具華麗感的冰品（預估一小時之內，不含冷藏或冷凍時間）EX:冰淇淋、霜淇淋、優格、草湖芋仔冰、氣泡果凍、傳統豆花、愛玉凍、綠豆露、白玉蜜果冰、雪糕、葛粉條……等等。為冰涼巧甜品加分
．味美爽口的冰品SAUCE
．多一味，冰品更美味──冰品的另類吃法EX:冰淇淋春卷、冰淇淋薄餅、優酪乳百匯…
作者信息
孟兆慶
永遠追求美味與感受平衡的優雅天秤座，甘心臣服於糖、油、蛋、粉與火候變化的O型女子，矢志推廣全民「自己動手玩烘焙」，培植烘焙一族，全時間為初識烘焙新手釋疑，與喜愛烘焙的玩家對話。
