冰沙北極貝

原料：北極貝250克，冰沙300克，芥末膏、白醋各5克，生抽2克，鹽3克

製法：

1、北極貝去殼洗淨，用白醋、鹽醃漬後用清水洗淨醋味。

2、將冰沙放在盤中墊底，洗好的北極貝放在冰沙上。芥末膏加生抽、白醋調勻，放入小碟中，隨北極貝一起上桌即可。