冰檸檬石鍋拌飯

基本介紹

• 中文名：冰檸檬石鍋拌飯
• 主要食材：雞蛋，黃豆芽
• 分類：飯，石鍋，拌飯

用料

材料	用量
雞蛋	一個
黃豆芽	適量
皇子菇	適量
青瓜	適量
白蘿蔔	適量
胡蘿蔔	適量
菠菜	適量
鹽
辣椒醬
糖
生抽

做法

1. 把材料都切成大約五厘米左右的細絲，製作的順序按照顏色由淺至深的順序。白蘿蔔-胡蘿蔔-青瓜-蘑菇。準備雞蛋把蛋清和蛋黃分開，加一點點鹽進行攪拌。

2. 水中放一點點鹽開始焯蔬菜，也是顏色由淺至深，白蘿蔔-胡蘿蔔-青瓜-豆芽-菠菜；焯水了以後，分別淋上一點點香油和鹽抓一抓讓蔬菜鹽漬入味。

3. 在鍋里抹上油，分別放入蛋清，蛋黃，製作成一個荷包蛋。然後把皇子菇放在鍋裡面炒一下，時間不要太長，稍微翻炒一下就可以了！

4. 製作醬料，先把肉餡炒一炒，然後放入一勺辣椒醬，烹入少許糖和醬油

5. 把石鍋放在火上用小火加熱，在石鍋裡面刷一層食用油或香油，鋪上米飯，然後把菜呈圓堆形狀碼放上去顏色分開。上面放上漿料，最後放荷包蛋。

6. 小火加熱三分鐘左右，便可以。拿出來以後用筷子拌勻，再用勺子食用。