冬菜炒蠶豆

冬菜炒蠶豆是一道菜品，原料為蠶豆、豆瓣醬、花生油、料酒、大蔥、姜、大蒜、鹽、,醬油、白砂糖、,味素。

基本介紹

• 中文名：冬菜炒蠶豆
• 主要原料：蠶豆
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

基本信息

冬菜炒蠶豆的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜

口味：鹹鮮味 工藝：炒

製作材料

主料：蠶豆300克,冬菜100克

調料：豆瓣醬10克,花生油40克,料酒5克,大蔥10克,姜3克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,醬油10克,白砂糖3克,味素2克教您冬菜炒蠶豆怎么做，如何做冬菜炒蠶豆才好吃　1. 鮮蠶豆剝去皮，洗淨，用開水燙一下，撈出瀝水，待用；

2. 蔥、姜洗淨，切末；

3. 蒜剝皮切末；

4. 冬菜洗淨，切成末；

5. 炒鍋燒熱，倒入油；

6. 待油熱後，倒入冬菜末煸炒約3分鐘；

7. 放入豆瓣醬、白糖、蔥末、薑末、蒜末，炒2分鐘；

8. 倒入燙過的蠶豆炒幾下，再倒入醬油、料酒炒約2分鐘後停火；

9. 加入味素，炒勻出鍋裝盤。

小帖士-食物相剋：

蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。