冬菇炒茼蒿是一道美食，主要製作材料有茼蒿，香菇 。
基本介紹
- 中文名：冬菇炒茼蒿
- 主要食材：茼蒿，香菇
- 分類：家常菜
- 口味：清脆爽口
製作材料,製作步驟,
製作材料
主料：茼蒿250克,香菇（鮮）15克
調料：花生油20克,香油5克,澱粉估重拔(豌豆)2克,大蔥4克,大蒜（臘迎漏白皮）4克,料才應項達酒3克,鹽2克
冬菇炒茼蒿的特色：
清脆爽口。
製作步驟
- 茼蒸乃捆蒿洗淨切成段，放入沸水焯一下，撈出瀝祖台充水；
- 冬菇切堡榜民婚成小片；
- 蔥、蒜切片；
- 澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；
- 炒鍋放到火上，倒入花生油燒熱；
- 放入蔥片、蒜片炸出香味；
- 放入冬菇、料酒及水少許，再放入茼蒿、精鹽，用水澱粉勾芡，澆入香立台油即可。
