冬菇棗杞荷香雞是一道美食，主要食料有冬菇、棗、雞。 基本介紹 中文名：冬菇棗杞荷香雞屬性：菜餚輔料：荷葉、棗、枸杞等主料：雞250克、冬菇乾4朵 食譜材料,烹製方法, 食譜材料主料：雞250克、冬菇乾4朵輔料：荷葉、棗、枸杞、色拉油、食鹽、醬油、澱粉、香蔥、白糖烹製方法1、荷葉提前一個小時泡洗，最好用米水泡，然後小心搓洗，儘量別弄破2、冬菇泡水泡軟，枸杞紅棗洗乾淨備用3、把冬菇切丁，紅棗開邊，加枸杞加入洗乾淨斬件的雞肉里，放入所有調味料，醃製十分鐘4、蒸籠上鋪荷葉，荷葉最好沒破，破的地方墊多一小塊以防漏汁5、把醃好的雞肉倒入荷葉中，上鍋蒸十五分鐘撒上蔥花即可
