冬菇塌菜

冬菇塌菜是烏菜500克、香菇50克、冬筍50克等製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：冬菇塌菜
• 主料：烏菜 500克 香菇（鮮） 50克 等
• 調料：鹽 5克 姜 2克 味素 3克等
• 類型：食物

主料

烏菜 500克 香菇（鮮） 50克 冬筍 50克

調料

鹽 5克 姜 2克 味素 3克 料酒 2克 花生油 70克

做法

1.先用新鮮塌菜洗淨，剝去老葉，切成4-6片。水發冬菇切成斜刀片。熟冬筍切片。

2.將炒鍋置旺火上，放油60克，燒至七成熱，將塌菜、冬菇片、筍片同時下鍋煸炒，加精鹽、薑末、料酒、鮮湯200克、味素，燒至滷汁收乾，即淋熟花生油10克，起鍋裝盤即成。

營養功效

減肥瘦身調理 動脈硬化調理 防癌抗癌調理 糖尿病調理 延緩衰老調理