冬菇土魷雞粒蒸飯

用電飯煲製作的冬菇土魷雞粒蒸飯，比用傳統煲仔更易整啊！

基本介紹

• 中文名：冬菇土魷雞粒蒸飯
• 主要食材：絲苗米1.5量杯 ，雞脾2隻 ，土魷1隻
• 工藝：煮
• 難度：普通

調味料：
糖、鹽、麻油、豉油、生粉、紹興酒各適量
煲仔飯豉油調味料：
生抽、老抽、糖、水、生油各適量
製法:
1.雞脾去皮起肉切粒，冬菇和土魷浸軟洗淨切粒，然後用冬菇土魷雞粒的調味料調味。
2.洗米後，先放白米到飯煲，煲至7至8成熟，之後把冬菇土魷雞粒放在飯上面。
3.煲一鍋水，把飯鍋隔水蒸10至15分鐘。
4.煲仔飯豉油調味料放在小碗中，放入微波爐「叮」10秒鐘。
5.食飯時淋上「叮」熱的煲仔飯豉油即成。