冬菇冬筍炒肉片

基本介紹

• 中文名：冬菇冬筍炒肉片
• 主要食材：冬筍、乾冬菇、嫩瘦肉，油、鹽、味素、糖
• 分類：炒

用料

材料

冬筍、乾冬菇、嫩瘦肉

油、鹽、味素、糖

做法

1. 乾冬菇泡開
2. 冬筍去殼削皮切掉太老的筍頭，切小塊鹽水中煮10分鐘
3. 肉、筍、冬菇切片，肉用生粉薄薄裹一層
4. 肉片先下油鍋翻炒變白
5. 加入筍冬菇繼續翻炒，加入泡香菇的水，加鹽糖燜煮，到水幾乎收乾關火加入味素起鍋，完成。