冬粉蒸豬脷

冬粉蒸豬脷是一道菜品，主料是豬脷400克、冬粉（水發後）150克、蒜頭（去衣拍碎）15克等，配料是豆豉10克、豆瓣醬10克，辣椒油等。

基本介紹

• 中文名：冬粉蒸豬脷
• 主要原料：豬脷400克、冬粉（水發後）
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

做法：

豬脷洗淨以薑汁、酒飛水，然後切片備用；將蒜頭、豆豉、豆瓣醬、辣椒油、薑汁和生抽拌勻備用；將冬粉上碟，然後將豬脷均勻鋪在冬粉上，淋上汁醬，入蒸爐蒸熟，取出淋上少許熟油即可。