冬粉菠菜煲

材料

海紅2斤，香菇8朵，菠菜一把，冬粉40克，姜兩片，調料：鹽，香油

做法

1、海紅洗淨，乾鍋煮至開口，取肉備用；

2、菠菜和香菇分別在開水中焯一下，撈出過涼，擠乾水分備用；

3、水晶冬粉用溫水提前泡發10分鐘；

4、坐鍋，先放冬粉和海紅肉，加薑絲，加熱水煮開；

5、加焯好的菠菜和香菇，煮開後關火，調入適量鹽，撒蔥花，滴少許香油出鍋；