冬筍蘿蔔炒肉片

冬筍蘿蔔炒肉片是再普通不過的家常菜。蘿蔔、蒜苗、冬筍都是應季菜，雖然普通，但卻有不普通的營養成分和功效。冬筍蘿蔔炒肉片中加入了辣豆豉，香辣開胃又下飯，家常卻溫暖。

基本介紹

• 中文名：冬筍蘿蔔炒肉片
• 主料：冬筍
• 配料：白蘿蔔、豬裡脊肉、青蒜、黑木耳
• 調料：醬油

食材

主料：冬筍

輔料：白蘿蔔、豬裡脊肉、青蒜、黑木耳

調料：醬油、蒜蓉豆豉醬、雞精

做法

1、黑木耳溫水泡發洗淨，里幾肉切片，冬筍蘿蔔切片，蒜苗切段，將切片的里幾肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用。

2、鍋中留底油燒熱後加入冬筍片和黑木耳翻炒幾下，加入蘿蔔片繼續翻炒片刻，等到蘿蔔變軟變透明後加入蒜苗一起繼續炒。

3、調入1湯匙醬油或生抽，少許糖繼續炒勻，加入事先炒好的肉片一起繼續翻炒，最後加入一湯匙辣豆豉醬、少許雞精翻炒均勻成熟即可。

小貼士

1.黑木耳可用溫水提前泡發。

2.醬料的量可根據個人口味而選擇。