基本介紹 中文名：冬筍生魚球主要食材：冬筍 ，生魚口味：清淡調味料：鹽，油，生粉 材料：冬筍200克，荷蘭豆100克，生魚（約750克）1條，蘿蔔花、姜花魚肉調味料：鹽3/4茶匙，油1茶匙，生粉1/2茶匙獻汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉、清水適量做法：1.生魚買時請魚販代剖好、去鱗起肉，以少許鹽擦去魚皮上之潺，切成小塊，以魚肉調味料略醃，走嫩油，備用。2.
