冬筍燒鮮菇是冬筍和鮮菇所做成的食物。 基本介紹 中文名：冬筍燒鮮菇類型：菜餚原料：冬筍200克，鮮香菇80克輔料：金針菇(罐裝)80克，胡蘿蔔50克 材料,做法, 材料主料：冬筍200克，鮮香菇80克，金針菇(罐裝)80克，胡蘿蔔50克，口蘑50克，調料：大蔥10克，姜8克，鹽3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，醬油10克，蚝油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克做法1. 冬筍去殼洗淨，切片；2. 胡蘿蔔洗淨切成片，備用；3. 香菇、口蘑均洗淨，以刀劃出十字花紋備用；4. 金針菇洗淨；蔥、姜洗淨分別切段、片備用；5. 將蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、白糖、醬油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入裝有300毫升的水中調勻；6. 以微波高火加熱5分鐘後挑除蔥、姜；7. 加入冬筍、胡蘿蔔、香菇、金針菇和口蘑後拌勻；8. 以微波低火加熱15分鐘後取出即可。
