冬筍燒猴頭菇

基本介紹

• 中文名：冬筍燒猴頭菇
• 主要原料：猴頭菇，熟冬筍片，火腿片
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：失眠人群
• 輔料：料酒、精鹽、蔥結、薑片、油菜心、熟豬油

原料

猴頭菇550克，火腿片、熟冬筍片

製法

將猴頭菇去根蒂，順毛批成大片；油菜心洗淨，切成段。炒鍋上中火，放熟豬油燒熱，投入薑片、蔥結炸香，加料酒、猴頭菇片、火腿片、熟冬筍片、油菜心段燒沸，改小火燒至猴頭菇片鬆軟，再改用中火，加精鹽，淋上熟豬油，倒人大圓盤內即可。