冬筍乾燜五花是以筍乾、五花肉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：冬筍乾燜五花
- 分類：燜，家常菜
- 主要食材：筍乾，五花肉
用料,做法,
用料
材料 |
筍乾 |
五花肉 |
姜 |
蔥頭 |
黃酒 |
醬油 |
冰糖 |
鵪鶉蛋 |
做法
1. 筍乾浸泡過夜後橫切或斜切成條。五花肉切厚片或小塊 |  |
2. 姜和蔥頭爆鍋，放入五花肉煸炒 |  |
3. 加入筍乾，還有黃酒、醬油、冰糖和水大火燒開 |  |
4. 撇去浮沫後，轉中小火，燜一個小時左右，加鹽調味 |  |
5. 加入鵪鶉蛋再燜半小時大火收濃汁即可 |  |
冬筍乾燜五花
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