冬瓜蒸蝦乾

冬瓜蒸蝦乾是以冬瓜、對蝦為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：冬瓜蒸蝦乾
• 主要食材：冬瓜500g
• 輔料：對蝦2對、芫荽1小把
• 調料：食用油1湯匙、鹽1/4茶匙
• 廚具：蒸鍋

製作方法

一、冬瓜去皮，切成薄片。

二、準備好對蝦。

三、剝去蝦殼，將蝦乾切碎。

四、芫荽洗淨，切碎。

五、將切好的冬瓜片碼放入盤中。

六、將蝦乾擺放在冬瓜片上。

七、將鹽與食用油拌勻,均勻地淋在蝦乾冬瓜片上。

八、煮開水，將盤子放入，大火蒸開再轉中小火蒸15分鐘。

九、蒸至冬瓜片變透明，加入芫荽，再蒸1分鐘左右，即可食用。