冬瓜石斛野鴨湯治證乃因暑熱傷氣津所致。治宜清暑熱，益氣生津。湯中西洋參性味甘微苦涼，既能清熱生津，又能益氣養胃，乃清補之佳品。與冬瓜等配伍，共奏清熱解暑、益氣生津之效。
基本介紹
- 中文名：冬瓜石斛野鴨湯
- 主要原料：冬瓜
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：清暑益氣
功效,原料,做法,
功效
清暑益氣。用於夏日感暑，津氣已傷。症見體倦少氣，汗多，口渴心煩，脈虛數等。現多用於夏季暑熱、肺結核病、糖尿病、甲狀腺機能亢進、高血壓病、神經性多飲、多尿症屬於暑熱傷津耗氣見有上症者。
原料
野鴨500克，石斛60克，西洋參25克，冬瓜(連皮)500克，眉豆90克，荷梗(鮮)90克，生薑、紅棗各適量。
做法
1．西洋參略洗，切片；冬瓜、石斛、眉豆、荷梗、生薑、紅棗(去核)洗淨；野鴨宰淨，去內臟，切塊。
2．把全部原料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
