冬瓜白果粥

冬瓜白果粥是一道菜粥，主要食材是冬瓜和稻米。

基本介紹

• 中文名：冬瓜白果粥
• 主要食材：冬瓜，稻米
• 分類：粥
• 口味：鮮鹹

所需食材

稻米100克，冬瓜150克，白果（乾）25克，鹽2克，胡椒粉1克，姜3克，

製作方法

1.大米煮成稀粥。白果洗淨，浸泡回軟，焯水燙透，撈出瀝乾水分。冬瓜去皮切厚片備用。

2.鍋中加入高湯、薑末上火煮沸再下入稀粥白果及鹽和胡椒粉，用旺火燒開，下入冬瓜片攪勻，煮5分鐘即可。

食用須知

脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。