冬瓜瑤柱海鮮湯是一道美食，主要製作材料有干貝、魷魚等。 基本介紹 中文名：冬瓜瑤柱海鮮湯主要食材：干貝100克,魷魚(鮮)160克,河蝦160克,冬瓜640克,香菇（乾）40克調料：姜5克,大蔥5克,鹽3克健康提示：清滯清腸、滋陰降壓、含鈉量低 製作,食物相剋, 製作1. 先將瑤柱（干貝）洗淨，熱水浸半小時，然後撕成絲，冬菇（香菇）浸5分鐘後切粒，冬瓜切粒，蝦去殼用少許鹽醃5分鐘，魷魚洗淨，用姜蔥出水。2. 上湯煲開後加入冬瓜煲5分鐘，再加入所有用料煮沸5分鐘加鹽便成。食物相剋河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
