冬瓜含大量的水分，既消水腫又補充水分；玉米含天然維生素E，具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
基本介紹
- 中文名：冬瓜玉米龍骨湯
- 主要原料：冬瓜，玉米
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少鹹宜
材料明細,製作過程,溫馨提示,
材料明細
龍骨（豬脊椎骨），冬瓜，玉米，生薑，大蔥，蒜瓣，大料，鹽，醋，胡椒粉，雞精，水
製作過程
1.龍骨清洗乾淨，焯水，去掉血沫，冬瓜清洗乾淨切塊，玉米洗乾淨從中間劈開再切段，生薑切片，蒜瓣洗乾淨，大蔥切段，大料清洗乾淨
2.3.4.龍骨放鍋里，加入生薑片，蔥段，大料，蒜瓣，一次性加夠開水，放香醋 ，按煲湯鍵，蓋上鍋蓋，煲1.5小時（我用的是電磁爐）
5.6.看到湯色發白，加入冬瓜繼續煲上十分鐘
7.8.冬瓜有點透明的時候放玉米，繼續煮它二十分鐘，玉米的清香已經瀰漫開來，就可放鹽，胡椒粉，關火適量放些雞精調味，（雞精也可以不放，就喝它原汁原味兒）盛出即可食用
溫馨提示
龍骨焯水既可以去掉血沫，渣子，又可以把它的油脂去掉，喝這道湯就要的是清清爽爽的，放香醋是為了更好的把骨頭裡的鈣質釋放到湯里，利於人體吸收.
