冬瓜燴油饃

1． 利尿消腫；冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

基本介紹

• 中文名：冬瓜燴油饃
• 主要工藝：：燴
• 所需時間：：十分鐘
• 製作難度：：簡單

簡介

菜品口味：其它

主要工藝：燴

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：平底鍋

營養分析

2． 減肥；冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3． 清熱解暑；冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

相關人群

一般人群均可食用。

1． 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食

2． 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

食材明細

冬瓜 適量

剩油饃 適量

四季豆 適量

蒜末 適量

姜末 適量

乾辣椒段 適量

十三香 適量

花椒 適量

做法

1.冬瓜洗淨去皮切片，剩油饃也切塊狀

2.鍋中入油，爆香蒜末薑末乾辣椒段和花椒

3.下入冬瓜片大火快速翻炒

4.下入四季豆（我的四季豆是乾煸了剩下的，如果是沒煮過的四季豆就綽水煮熟瀝水就好）翻炒均勻

5.炒勻後下入油饃翻炒均勻

6.加入水澱粉勾芡即可

7.盛出裝盤