冬瓜燜雞塊

冬瓜燜雞塊是一道家常菜。夏天氣候炎熱，使人們心煩氣躁，悶熱不舒服時多吃些冬瓜能解暑除煩。

基本介紹

• 中文名：冬瓜燜雞塊
• 外文名：braised chicken withwhite gourd
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：雞（半隻），冬瓜450g

食材

• 主料
• 冬瓜450g
• 雞半隻
• 輔料
• 油適量
• 鹽適量
• 醬油適量
• 南乳2塊
• 姜適量
• 雞精粉適量
• 玉米澱粉適量
• 瑤柱適量
• 蒜適量

步驟

• 1.準備好食材。
• 2.把瑤柱浸泡20分鐘。
• 3.把雞沖洗乾淨，再剁塊。
• 4.雞塊放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調味。
• 5.把調味料拌均勻。醃製2個小時。
• 6.冬瓜去皮和籽子。
• 7.再切小塊。
• 8.下油鍋。
• 9.把南乳塊放進鍋里爆香。
• 10.然後把冬瓜倒進翻炒。
• 11.再加不許的清水。
• 12.加不許鹽進行調味。
• 13.再加上瑤柱。翻炒。
• 14.接著加上雞肉塊。
• 15.最後加上雞精粉。翻炒。
• 16.蓋上鍋蓋，燜至熟。即可。
• 小貼士
• 黃金搭配：冬瓜+雞肉=清熱消腫