冬瓜燜臘肉

冬瓜燜臘肉是以冬瓜、臘肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜燜臘肉
• 主要食材：冬瓜，臘肉
• 做法：燜
• 調料：鹽

菜名

冬瓜燜臘肉

主料

臘肉150克 冬瓜 250克

調料

鹽 3克 白砂糖 5克 澱粉(玉米) 3克 雞油 5克 植物油 15克

做法

1. 將臘肉切好放入盤中，再放到蒸鍋內蒸15分鐘； 　2. 冬瓜去皮洗淨切成片，在熱油中劃散撈出； 　3. 坐鍋點火，放入高湯、精鹽、白糖，開鍋後倒入冬瓜片，臘肉，出鍋前淋入水澱粉即可。

營養功效

健脾開胃調理 利尿調理 肺調養調理 便秘調理 清熱解毒調理 補陽調理