冬瓜燉雞腿

冬瓜燉雞腿是一道以雞腿、冬瓜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：冬瓜燉雞腿
• 材料：雞腿，冬瓜，調料
• 做法：雞腿切塊，冬瓜去皮，

美食材料

雞腿2隻，冬瓜400克，鹽、胡椒粉、味素各3克，醬油、蒜瓣各8克，白糖2克，料酒、蔥段各10克，八角2枚，薑片6克，高湯600克，色拉油50克

冬瓜燉雞腿

美食做法

1．雞腿切塊，用清水浸漂，去淨血水。冬瓜去皮，切塊。

2．鍋置火上，放入雞腿炒乾表面水分。

3．淨鍋上火，入油燒熱，爆香蔥、姜、蒜、八角，放入雞塊煸炒出香味，加高湯、料酒、醬油燒沸，放入冬瓜燉20分鐘，用鹽、胡椒粉、白糖、味素調味，再燉10分鐘出鍋即可。