冬瓜煮豬肉

冬瓜煮豬肉是一道由肥瘦豬肉、冬瓜、精鹽等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：冬瓜煮豬肉
• 主要食材：肥瘦豬肉，冬瓜
• 分類：大眾
• 口味：鮮甜

美食原料

肥瘦豬肉250克，冬瓜500克，精鹽2克、醬油3克、味素2克、蔥10克、蒜5克、豆豉、植物油各適量。

美食做法

1、豬肉洗淨切成片，冬瓜去皮、去內仔，洗淨後切成塊，蔥切段、姜切片、蒜拍碎；

2、鍋上火，加入油，蔥、蒜爆鍋，然後下入豬肉片，煸炒片刻，下入精鹽、醬油、味素，加入清湯，再下入冬瓜塊，將肉煮爛，冬瓜煮熟，調好口味，盛入碗裡上桌即成。

美食特色

色澤淡褐清香、酥軟。