冬瓜扣素火腿

冬瓜扣素火腿是一道菜品，製作材料有冬瓜、素火腿、老抽、白糖、鹽、蘑菇精等。

基本介紹

• 中文名：冬瓜扣素火腿
• 主要食材：冬瓜，素火腿
• 分類：素食菜譜，蒸菜
• 輔料：老抽、白糖、鹽、蘑菇精

材料：

主料：冬瓜、素火腿

輔料：老抽、白糖、鹽、蘑菇精

做法：

1、將冬瓜切成夾片層,夾上素火腿片,蘸上面煳放在油鍋里炸(不能炸太熟)。

2、用保鮮膜將扣碗墊好,然後將炸好的冬瓜片擺在扣碗中

3、鍋里放少許油,加一點點老抽醬油、水、糖1茶匙、鹽1/4匙、蘑菇粉 1/4匙調好成汁,倒入扣碗中,再將碗外的保鮮膜折過來蓋好,放入蒸鍋內 蒸30分鐘後拿出,扣入盤中。再調以上汁勾欠淋在冬瓜上即可。