冬天是進補的大好時節，也是人們品嘗美食的重要一季。尚廚美食研究中心編著的《冬日味道(盡享冬日美食滋味)》以立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒等六個節氣為篇章，簡明介紹了各節氣的養生要點、飲食風俗和時令菜譜。《冬日味道(盡享冬日美食滋味)》共精選了168種菜餚，包括菜品、湯羹、粥品、麵食、甜點、飲品等，是您冬令飲食與養生的最佳指導書。
基本介紹
- 書名：冬日味道
- 出版社：中國人口出版社
- 頁數：201頁
- 開本：16
- 作者：尚廚美食研究中心
- 出版日期：2013年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787510120879
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
尚廚美食研究中心編著的《冬日味道(盡享冬日美食滋味)》定位於冬季飲食，根據冬季的6個節氣列出了200道適合人們食用的、營養美味又補益身心的食譜，以簡潔的文字對每道菜的食材配比、製作方法成品特點及製作中需要注意的問題做了具體的介紹。本書內容豐富，科學實用，是集飲食營養與滋補進益於一體的菜譜書，非常適合普通人使用。
圖書目錄
Part1 立冬 冬斂陰護陽
腰果胡蘿蔔炒西藍花
火腿煎小牛肉餅
優酪乳胡蘿蔔湯
玉米拌油菜心
美奶滋沙拉
鵪鶉蛋菜心粥
攤莜麥蛋餅
蘿蔔黑木耳炒韭菜
油菜木耳雞片
胡蘿蔔素包
上海菜肉大餛飩
木瓜羊肉湯
蘿蔔糕
羊肉泡饃
微波茶杯蒸蛋
銀耳烏龍湯
酒釀桂圓蛋
孜然羊肉炒麵
睹羊肉串
煎牛肉米漢堡
睦圓燉乳鴿
鑰蘿蔔橙汁
芥末雞蛋蔬菜沙拉
蘿蔔連鍋湯
甜菊桂圓茶
桂圓雞丁紫米粥
西芹燉牛肉
粉蒸海參
Part2 國小 養神防火
Part3 大雪 防寒保暖
Part4 冬至 陽生養精
Part5 小寒 養陽養腎
Part6 大寒 防燥禦寒
腰果胡蘿蔔炒西藍花
火腿煎小牛肉餅
優酪乳胡蘿蔔湯
玉米拌油菜心
美奶滋沙拉
鵪鶉蛋菜心粥
攤莜麥蛋餅
蘿蔔黑木耳炒韭菜
油菜木耳雞片
胡蘿蔔素包
上海菜肉大餛飩
木瓜羊肉湯
蘿蔔糕
羊肉泡饃
微波茶杯蒸蛋
銀耳烏龍湯
酒釀桂圓蛋
孜然羊肉炒麵
睹羊肉串
煎牛肉米漢堡
睦圓燉乳鴿
鑰蘿蔔橙汁
芥末雞蛋蔬菜沙拉
蘿蔔連鍋湯
甜菊桂圓茶
桂圓雞丁紫米粥
西芹燉牛肉
粉蒸海參
Part2 國小 養神防火
Part3 大雪 防寒保暖
Part4 冬至 陽生養精
Part5 小寒 養陽養腎
Part6 大寒 防燥禦寒
