冬寒菜炒肉

冬寒菜炒肉是一款菜品，製作原料主要有冬寒菜、豬肉等。

基本介紹

• 中文名：冬寒菜炒肉
• 主料：冬寒菜、豬肉
• 調料：料酒、精鹽、味素、醬油
• 工藝：炒制

製作原料

1. 主料：冬寒菜250 克，豬肉150 克。

2. 調料：料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑末。

製作方法

1. 將冬寒菜去雜洗淨切段。豬肉洗淨切絲。

2. 鍋燒熱，放入豬肉煸炒，加入醬油、蔥、姜煸炒，再放入料酒，精鹽和適量的水，繼續炒至肉熟而入味，投入冬葵菜炒至人味，點入味素，出鍋即成。

食療功效

此菜是由冬寒菜與滋陰潤燥，補中益氣的豬肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C 等營養成分，具有滋陰潤燥的功效。適用於肺火咳嗽、肺癆、虛咳盜汗。體虛乏力、消渴、便秘等病症。