冬季開胃小菜

基本介紹

• 中文名：冬季開胃小菜
• 主要食材：白蘿蔔，紅蘿蔔
• 分類：開胃，冷盤

用料

材料

白蘿蔔

紅蘿蔔

蓮菜

黃豆

花生

花椒

鹽

做法

1. 將花生、黃豆用涼水泡4個小時

2. 將白蘿蔔、紅蘿蔔、蓮菜洗淨，切成花生大小的塊。

3. 鍋中加水燒開，分別將花生、黃豆、白蘿蔔、紅蘿蔔、蓮菜在開水中焯熟。

4. 將鍋燒乾，倒入適量油加熱，放入花椒炒出香味，將焯好的菜倒入鍋中翻炒幾下，關火出鍋。