冬天吃洋蔥身上暖烘烘，洋蔥性溫、味辛酸，主要成分有硫醇、硫化物、檸檬酸、蘋果酸、羥基桂皮酸、維生素A、維生素B1、維生素C等。
洋蔥性溫、味辛酸，主要成分有硫醇、硫化物、檸檬酸、蘋果酸、羥基桂皮酸、維生素A、維生素B1、維生素C等。
現代研究證明，洋蔥還含有類似甲磺丁脲的降糖物質，具有較好的降糖作用。洋蔥加瘦肉、木耳炒或熘，洋蔥炒黃鱔，糖尿病患者可常食用。
洋蔥可降低高脂血症、脂肪肝病人的膽固醇，提高高脂血症、脂肪肝病人體內纖維蛋白溶解的活性，可減慢或防止動脈粥樣硬化的形成。
此外，洋蔥還具有溫肺化痰的功效，特適宜寒冷的冬天食用。
