八集小花生

八集小花生，江蘇省宿遷市泗陽縣特產，全國農產品地理標誌。

泗陽縣八集鄉土地大都屬於砂質壤土，日夜溫差大，生長出的花生殼薄，肉嫩，油量高，富含鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素。經過炒制，八集小花生具有白、香、甜、脆的特點，口感較好。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部正式批准對“八集小花生”實施國家農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：八集小花生
• 產地名稱：江蘇省宿遷市泗陽縣
• 品質特點：白、香、甜、脆、入口無渣，食之不膩
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部第1699號公告
• 批准時間：2011年12月20日

產品特點

感觀特徵

八集小花生生長在砂質土壤，果殼潔白，殼皮薄粒飽，果型均勻美觀，籽仁飽滿。

炒制後的八集小花生香甜可口，具有“白、香、甜、脆、入口無渣、食之不膩”特點。

八集小花生

品質指標

八集小花生營養價值較高，含有豐富的脂肪和蛋白質和鈣、鈉、鋅、錳等礦物質。

據測定，花生果內脂肪含量為40-42%，蛋白質含量為22-24%，水溶性糖含量為2.5-3%左右，並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素和人體必須的胺基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。

產地環境

土壤地貌

八集小花生生產區域鄉屬黃淮平原，成土母質為黃泛衝擊母質，土壤以飛砂土為主。土壤pH值平均8.2，土壤肥力狀況中等。地域內地層發育較良好，耕層、梨底層、底土層明顯。土壤地貌適合花生生長。

水文情況

八集鄉隸屬泗陽縣新華灌區和大運河水系。運南灌區水資源總量為117984.6萬立方米，其中：地表水33046萬立方米，地下水25126萬立方米，過境水59812.6萬立方米。可供水量73730.4萬立方米，其中：地表水11304萬立方米，地下水8856萬立方米，過境水53570.4萬立方米。需水總量為65987.6萬立方米，主要為農業灌溉用水65121.6萬立方米，工業用水376萬立方米和生活用水490萬立方米，灌區余水7742.8萬立方米。八集小花生種植區域內正常年份農業灌溉用水量1620萬立方米，滿足大面積綠色花生種植需要，並且沒有工業污染，水質清澈、純淨，是理想的農業用水，水資源保持良好。

八集小花生

氣候情況

八集小花生種植基地分布在特定的自然環境，位於北溫帶南緣，近海無山，地勢低平，屬亞熱帶季風過渡性氣候區。冬季乾冷，夏季濕熱，夏季溫暖，秋季清涼，四季分明，光照充足，雨量豐沛，無霜期較長。年均氣溫14.2℃左右，年均日照2215.9小時左右，年均降水量906.2毫米。洪澇、早霜等自然災害較少，冬季乾冷，威脅花生生產的病蟲害較輕。這樣的氣候適宜花生種植。

歷史淵源

八集小花生有著兩千多年的悠久歷史和濃郁地方特色。早在春秋時期，孔夫子由魯赴吳講學，路過八集這個地方，當地學子聞名挽留夫子講授，學子們有的送乾肉，有的送當地土產花生，孔夫子品嘗花生後，連聲贊道：“微乎此果，食可長生”。孔夫子走後，人們把他講學的地方起名“學城”，建房立牌位，他誇讚的花生土產被取名為“長生果”。

八集小花生

清代，乾隆皇帝下江南，路經泗陽縣，時任縣令以八集小花生作貢品獻之。帝食之曰：“真乃御果也！”

生產情況

據統計，21世紀初，泗陽縣八集小花生常年種植面積在8萬畝左右。

2010年，八集鄉有以小花生為原料的規模加工企業近20家，年加工量達5000多噸，從業人員2000多人。

2013年，八集小花生產量60萬箱，產值2600萬元。

產品榮譽

2002-2005年，八集小花生獲“江蘇省名牌產品”及“江蘇省著名商標”稱號。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部正式批准對八集小花生實施國家農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

八集小花生生產區域位於江蘇省泗陽縣城東北部，包括八集鄉所屬7個行政村1.8萬畝、眾興鎮同興等4個行政村1.2萬畝、王集鎮前圩等14個行政村2萬畝，總計25個行政村5萬畝，區域內地勢相對平坦，成南高北低走勢，海拔17-22米。保護範圍位於東徑33°44′21.7″-33°52′59.4″與北緯118°43′19.54″-118°50′57.94″之間。

質量技術要求

• 特定生產方式

八集小花生在種植和加工過中，生產方式獨特：

（1）特別的品種：八集小花生的種植品為“天府3號”，該品種花生含油量高，適宜烘炒。

八集小花生

（2）特定的種植方式

①適期播種、及時收穫，八集小花生在每年的6月5日至15日播種，每年10月10日至20日收穫，在收穫前，要防止落葉落果。收穫後及時曬乾，防止霉變。每畝收穫的乾花生（含殼）250千克左右。

②合理施肥，加強管理，應增加有機肥施用量，培肥土壤，鉀肥以硫酸肥為主，不得施用氯化鉀肥，否則影響品質與口味。7月底8月初，在花生盛花期，株高達30厘米時，用康普2號125-200克加愛苗15毫升兌水30千克均勻噴霧，15-20天后，再用康普2號200-250克兌水30千克噴霧，9月初再用愛苗15毫升噴施一次。

③防治地下害蟲，以生物農藥為主，或用油菜籽餅100公斤作基肥撒施，旋耕20厘米左右，對地下害蟲有較好的抑制作用。

④產地選擇，應選擇速效鉀含量較高的砂質土壤，長出的花生莢果整齊、潔白。

⑤生產記錄要求：八集小花生生產的全過程要建立生產檔案、農事記錄檔案和產品加工、入庫、銷售檔案，及時、真實記載，並妥善保管，以備查閱。

（3）特定的加工方式

①加工前進行精選：選用含水量適中，大小一致，色澤潔白，果實飽滿，外殼未受損的花生洗淨後曬乾，待炒。

②特定的烘炒方法進行烘炒：八集小花生的烘炒需要熟練的烘炒工人，用110℃-135℃的中火烘炒45分鐘左右，待自然冷卻後，才具有白、香、甜、脆特點的原味八集小花生成品。

• 質量安全規定

八集小花生生產環境符合《無公害蔬菜產地環境條件》（NY5010-2001）要求；產品質量達到《無公害食品 花生》（NY5303-2005）標準。

專用標誌使用

（1）標誌使用者要求：八集小花生標誌的使用者必然須是泗陽縣範圍內註冊登記的進行從事八集小花生生產和經營者。

八集小花生

（2）標誌使用程式

①提出申請：準備使用標誌者要向泗陽縣八集鄉農業經濟技術服務中心遞交《八集小花生農產品地理標誌使用申請書》。

②資格審查：泗陽縣八集鄉農業經濟技術服務中心對申請者進行審查，重點審查準備使用標誌產品質量安全。申請者生產的花生產品要達到無公害農產品、綠色食品、有機食品中的任一個等級標準，並獲得相關認證證書，方能和申請者簽訂《八集小花生標誌使用協定書》。

③包裝審核：對產品包裝上的產品名稱和農產品地理公共標誌的初稿進行審核。包裝應符合《中華人民共和國農產品 質量安全法》、《中華人民共和國食品法》和《八集小花生地理標誌使用管理規則》的有關規定。

④標誌使用期限：審核通過後，備案，並發出允許使用標誌的通知。“八集小花”地理標誌作用協定許可契約期為三年，到期後，要求繼續作用者，須在契約的有效期屆滿60天內，向泗陽縣八集鄉農業經濟技術服務中心提出續簽契約的申請，否則，契約有效期滿後不得使用該標誌。

（3）標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（八集小花生名稱和公共標識圖案組合標註形式）。