八鄉雲霧茶

傳統的八鄉山綠茶，以其濃郁，甘醇、芳香等特點，在海內外享有一定聲譽，自1985年以來，陸續引進了黃旦、茗花、水仙、奇蘭、梅占等高產品種。

基本介紹

• 中文名：八鄉雲霧茶
• 屬於：茶類
• 特點：濃郁，甘醇、芳香
• 產地：豐順縣西南部

八鄉山綠茶

傳統的八鄉山綠茶，以其濃郁，甘醇、芳香等特點，在海內外享有一定聲譽，自1985年以來，陸續引進了黃旦、茗花、水仙、奇蘭、梅占等高產品種。用原來大片山坡地種植，改為梯田式僚壕種植；把任其自然徒長改為修剪養蓬、合理密植，速生豐產；把粗種粗管改為科學管理；把單一手工炒茶改為現代機制烏龍焙茶；使產量成倍增長。1992年又引進了白葉單叢優質品種，以得天獨厚的氣候和土質，加上合理施肥與採摘及現代精湛工藝焙制，使“八鄉白葉單叢”成為茶中之上品，1998年還榮獲國家農業部“中國國際名茶”稱號。全鎮現有茶園面積2萬畝，其中已投產的茶園1萬畝，年產乾茶150多萬斤，每年可採摘5次以上，普遍畝產乾茶150斤以上。現以八鄉山鴻圖綠茶有限公司為龍頭，以“公司+基地+農戶”模式發展，產品供不應求，已成為特色支柱產業。

產地

八鄉山鎮地處粵東的蓮花山脈中段，位於豐順縣西南部，平均海拔600多米，年平均氣溫18.7C，平均降雨量2604.6毫米，一年四季雲霧繚繞，日照時間短，屬南亞熱帶濕潤季風氣候區。山坡地土層深厚，表土肥沃，屬赤紅壤土，自然植被良好，水土絕無污染，優越的地理自然條件保證了雲霧茶的品質。據縣誌記載，八鄉山種茶已有400多年悠久歷史，素有高山濃霧出好茶而著稱。八鄉山的茶種在岩層土裡，不用施肥，不用噴灑農藥，茶樹像山中所有植物一樣，採集天地之靈氣，天然生長。雲霧茶與一般茶葉不同，泡在杯里格外清，喝到嘴裡清涼又醇香，餘味無窮。據當地老農說，雲霧茶不僅能生津解渴，而且還有祛風寒、解酒之功效。

傳說

八鄉山民間還流傳著一些關於雲霧茶的傳說。古時候，當南國茶籽成熟時，一群多情鳥一個個銜了茶籽，穿雲層，掠藍天，準備飛往花果山播種。當它們飛經八鄉山上空時，被美麗的八鄉山風景所陶醉，情不自禁地唱起清脆的歌，茶籽便撒落在岩隙中了。從此，雲霧繚繞的八鄉山便長出一片翠綠的茶樹。還有一個傳說，古時八鄉的高山上有塊巨大岩石成精，下到村里危害百姓，惹怒老天爺，被雷公劈成兩半，隨後人們發現石縫裡長出了嫩綠嫩綠的茶樹，因此，村民世代種茶。

八鄉山雲霧茶品牌

為豐順豐聯綠色食品有限公司主產八鄉雲霧綠茶、紅茶。
該企業是集茶葉種植、生產加工、銷售貿易於一體的大中型茶葉企業，是廣東豐聯投資股份有限公司全資子公司，秉承“綠色食品，崇尚自然”理念，志在為廣大消費者提供更多更好的綠色食品。

該企業的茶葉生產線採用最新技術的全自動化生產線，是廣東第一條全自動化生產線，同時也梅州第一家生產紅茶的茶葉基地，目前已通過QS認證，是豐順食品安全示範點。
八鄉雲霧綠茶產自豐順縣八鄉山。八鄉山屬南亞熱帶氣候區，生態環境極適合高品質茶園的培育，再加上當地深厚的歷史文化底蘊，更為中華茶文化增添了一縷清香。