八角滷雞肝

八角滷雞肝是一道美食，主要食材有雞肝、蔥、姜。

基本介紹

• 中文名：八角滷雞肝
• 口味：鹹
• 主要食材：雞肝，蔥
• 調料：八角、桂皮、花椒、鹽、醬油

製作材料

原料：雞肝、蔥、姜。

調料：八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。

製作方法

1、在開始製作前，要將買回來的雞肝在水中泡上2小時，可以去除毒素。然後，除去雞肝上的油脂；

2、燒開一鍋水，將雞肝放進去氽燙，直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出，這說明雞肝已經8分熟了。然後撈出；

3、用一個乾淨的鍋，盛上水，放入蔥段、薑片、八角、花椒、桂皮，加入醬油和鹽，大火煮沸。