八寶辣醬年糕

基本介紹

• 中文名：八寶辣醬年糕
• 主要食材：豬肚，花生米
• 分類：辣，糕點

用料

材料

豬肚

花生米

豬肉丁

雞腿肉丁

雞胗

蝦仁

豆乾

年糕

香菇

做法

1. 豬肚和雞胗先煮熟

2. 其他原材料都切同樣大小的丁

3. 雞腿丁和肉丁先醃製

4. 起油鍋炒熟雞丁和肉丁盛出，蝦仁炒熟盛出

5. 香菇和豆乾下油鍋炒

6. 放入豆瓣醬和辣醬，少量醬油放適量水煮一會

7. 再放其他材料，年糕事先用水煮軟

8. 調入糖，起鍋前放入花生米和一勺油