八寶瓤西紅柿

八寶瓤西紅柿是一道美食，主料為番茄。

基本介紹

• 中文名：八寶瓤西紅柿
• 菜譜口味：果汁味
• 製作工藝：包裹蒸
• 主料：番茄

準備材料

主料:番茄 800克

輔料:糯米 100克 杏脯 50克 葡萄乾 15克

調料:白砂糖 50克 各適量

製作方法

1.將糯米放入清水中浸泡8小時，淘洗乾淨放入碗內，加水30克上籠蒸熟。

2.將什錦果脯切成葡萄乾大小，與白糖、葡萄乾一起放入糯米飯內拌勻成餡。

3.淨西紅柿洗淨，把蒂部用刀削一下，成一個蓋狀；挖出內瓤(不要挖透)，填入一份餡心，蓋上蒂蓋，如此將西紅柿逐個做完，裝在盤內，上籠蒸8分鐘取出，上桌食用。