基本介紹
- 中文名：八一油燜大蝦紅燜羊肉
- 地區：鄭州市
- 餐館類型：火鍋
- 起源地：河南新鄉
餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館簡介
紅燜羊肉火鍋，起源於祖國中原大地——。紅燜羊肉作為美食中的精品，其營養價值及健身功能不言而喻。據《本草綱目》中記載：“羊肉，性溫味甘，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健身；可正氣驅邪、治畏寒怕熱；補元陽、宜血氣的滋補上品；對寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無力、產病後虛弱有奇效”。故傳統中醫學又有“人參補氣，羊肉補形”之論。俗話說：“藥補不如食補”，這也是紅燜羊肉讓所有食客長期喜愛的重要原因。紅燜羊肉的製作講究：選用鮮嫩山羊肉，配以精心研製的多味佐料，即有效的去除了羊肉膻味，增加了香味，同時又無中藥味。紅燜羊肉的特點是：上口筋、筋而酥、酥而爛、肉香不膩，湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。由於羊肉溫補平補的特點，加之進餐中又配以菊花茶，即便長期食用也不會“上火”，故而紅燜羊肉可稱得上是四季進補的一道美食
推薦菜
紅燜羊肉火鍋 | 金針菇 | 香菇 |
地址
鄭州金水區園田路國基路北300米路西
