基本介紹
- 中文名:全麥面啤酒鄉村麵包
- 主要食材:全麥麵粉,啤酒
- 分類:面,麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
全麥麵粉 | 250克 |
啤酒 | 145克 |
鹽 | 5克 |
酵母 | 3克 |
蜂蜜 | 10克 |
做法
1. 將所有材料放入麵包機中,進行揉面和第一次發酵全程1個半小時 | |
2. 發酵好的麵包,用手排氣,將麵團松馳10分鐘 | |
3. 將發酵烤籃中均勻的撒上麵粉 | |
4. 醒好的麵團,揉好圓形放入發酵籃中,放入烤箱進行二次發酵40分鐘(烤箱內加一碗水) | |
5. 將發酵好的生坯倒在烤盤! | |
6. 可以在麵團頂部用刀劃個十字 | |
7. 烤箱預熱200度,烤箱裡的碗如果有水,不用拿出來,烤30分鐘即可! |