全麥蘇打麵包

用料

材料	用量
低筋麵粉	150g
全麥麵粉	100g
泡打粉	1/2小勺
蘇打粉	1/2小勺
鹽	1/4小勺
砂糖	1大勺
牛奶	100ml
優酪乳	100ml（乳酪狀，非液體優酪乳。家裡做過優酪乳的把發酵時間延長些就可以讓優酪乳變成乳酪似的厚厚的樣子）

1. 牛奶和優酪乳攪拌均勻。(我沒有乳酪狀優酪乳,就索性把牛奶部分的量也用優酪乳替代了,總量最後要大於200毫升)_

2. 所有粉類放入盆里用手(我用筷子)攪拌一下，倒入濕料，用筷子攪拌。直到麵粉成團，到了圖這個樣子就不要繼續攪拌了。攪拌多了烤出來就硬了

3. 用手團成團，扔在鋪好了烤紙的烤盤上。(麵團非常粘，輕輕拿，可以雙手各套一個保鮮袋或者抹點油)

4. 不要刻意整形，如果實在介意用手沾一點點水，整整就可以了

5. 用篩子篩一些麵粉上去，再用刀子沾點水切一個十字

6. 170℃烤30分鐘