全麥蔬菜三明治

菜譜信息

主料
高筋粉：160g	全麥粉：40g
糖：10g	鹽：2g
水：130g	玉米油,：10g
酵母粉,：2g
輔料
生菜：適量	番茄：適量
黃瓜：適量	酸黃瓜,：適量
洋蔥：適量	青椒：適量
沙拉醬,：適量	粗,芥末醬,：適量

做法步驟

1. 全部材料混合在一起，揉至擴展或完全階段都可，放入冰櫃冷藏發酵。第二天從冰櫃里取出，回溫後至兩倍大，排氣。

2. 把麵團分成兩份，中間發酵15分鐘，再次排氣。

3. 把麵團擀成橢圓形，一邊擀薄，從厚一些的邊開始捲起，封好口。

4. 排入烤盤，最後發酵至兩倍大，上下火，中層，190度25分鐘。

5. 把輔料中的菜和醬加進去即可