全麥葡萄乾小餐包

用料

1. 將牛奶加熱至溫熱加入酵母、白糖，攪拌融化。把牛奶液、全麥粉、高筋麵粉放入和面機中，揉成麵團，加入黃油，揉至完全擴展階段。（就是用力撐開麵皮也不會破，勁道很足）估計時間20分鐘。
2. 發酵。發至2倍大的時候，撮一下不回縮就可以了。（差不多2個多小時）拿出來揉幾下排氣。
3. 麵團揉成長條，切成小劑子。（這裡的量差不多8-9個這樣）
4. 把每個劑子揉成圓皮，中間不用太薄，邊角薄一些，像捏包子一樣，中間加入葡萄乾，捏成圓包。
6. 在表皮抹上一層蛋黃液，然後撒上燕麥。
7. 入烤箱，烤20分鐘左右。根據自己的烤箱溫度而定，我家的這個溫度偏高一些所以溫度比較低。