全麥葡萄乾小蛋糕

基本介紹

• 中文名：全麥葡萄乾小蛋糕
• 主要食材：雞蛋，白砂糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	1個（約60克）
白砂糖	30克
植物油	40克
牛奶	80克
低筋麵粉	80克
全麥麵粉	30克
泡打粉	3克
小蘇打（可不加）	1克
葡萄乾	50克
朗姆酒（或水）	40克

做法

1. 準備原材料。葡萄乾提前用朗姆酒（或者清水）浸泡30分鐘。今天給小朋友做，沒用酒，用水泡的。烤箱預熱180度，或上火190度，下火180度。
2. 雞蛋打散，加入白砂糖，攪勻均勻。
3. 將植物油分次倒入蛋液中，攪拌均勻。
4. 再倒入熱牛奶，快速攪拌均勻。
5. 低筋麵粉和泡打粉，小蘇打過篩，加入混合好的液體中。
6. 倒入泡好的葡萄乾。
7. 倒入全麥麵粉，快速翻拌成麵糊。
8. 裝入紙膜，八分滿即可。放入烤箱中下層，25－30分鐘。ok！