全麥甜酥餅乾

用料

1. 雞蛋、細砂糖、鹽放入碗裡，用打蛋器攪打均勻（攪打均勻即可，不需要打發）
2. 倒入植物油。將黃油隔水溶化或微波爐加熱溶化成液態，也倒入雞蛋里
3. 攪拌均勻成為蛋油混合液
4. 全麥麵粉、玉米澱粉、奶粉、小蘇打、泡打粉混合過篩後，加入蛋油混合液里。（全麥麵粉含有麥麩，如果麥麩不能通過篩網，將篩出來的麥麩重新倒回麵粉里）
5. 用手將粉類和液體配料拌勻，成為麵團。揉成麵團即可，不要揉太長時間
6. 將麵團放在保鮮袋或油紙上，麵團上蓋保鮮袋或油紙，擀開成厚度為0.3CM的面片（將麵團夾在保鮮袋或油紙之間擀開，可以使麵團更容易操作）
7. 拿掉上層的保鮮袋或油紙，將麵團的不整齊邊角裁掉，切成小三角形
8. 用叉子在小三角形上扎一些小孔，將小三角形麵團擺在烤盤上（麵團之間留出一定空隙），放入預熱好上下火175℃的烤箱，烤12分鐘左右，直到表面金黃色出爐