全麥核桃軟香包

基本介紹

• 中文名：全麥核桃軟香包
• 主要食材：高粉，全麥粉

用料

材料	用量
高粉	200g
全麥粉	50g
酵母	3g
鹽	5g
糖	20g
黃油	15g
牛奶	150ml
切碎的核桃仁	60g

做法

1. 除黃油和核桃仁外，所有材料放入麵包機走一個和面程式
2. 加入黃油和核桃仁，再走一個和面程式，讓麵團揉至出膜
3. 一次發酵後至兩倍大，拿出麵團分成四份，排氣鬆弛15分鐘
4. 二次發酵半小時以上，將面劑揉成橢圓形，劃幾刀裝飾
5. 在面劑上噴水，撒麵粉，放入220度的預熱好的烤箱烤25分鐘即可