全素食奶油芝士焗飯

用料

1. 選自己喜歡的蔬菜好了，只要不是太出水的那種就可以，統統切碎備用。

2. 油鍋，蒜爆香，蔬菜放進去一起炒，加鹽，加披薩醬。最後把米飯放進去一起炒好備用。

3. 製作白醬很關鍵。將牛奶加熱，取少許麵粉，肉蔻切碎放入，加少許白鬍椒粉，鹽，用熱牛奶將混合好的粉末融開，再倒回鍋里小火熬制，見到牛奶開始收汁就關火，不然很容易糊成一團，我們需要的是半流動狀態的醬。

4. 將2的炒飯平鋪，淋上3的白醬，撒上羅勒，最後鋪上厚厚一層馬蘇里拉乳酪。

5. 烤箱180度，35-40分鐘。